Dialogamos con Jorge Cáceres, dueño de Parilla El Pegual de Villa Cura Brochero, situada en Avenida Belgrano esquina Mina Clavero, un espacio ideal para degustar un buen asado, acompañado de un vino de primera.

En primer lugar Cáceres, se mostró conforme con los resultados de esta temporada 2022,   “Estamos bien, contentos hay mucho movimiento de público, mucha variedad de turistas de todas partes de la provincia y todo el país, yo creo que no es la expectativa que había no se han colmado hasta el momento la totalidad de lo que se venía anunciando con respecto al turismo pero este movimiento turístico ayuda mucho a todos los lugareños de la zona, porque vienen de dos años bastantes complicados y tienen la posibilidad de poder darle el servicio al turista para que compre esta zona, y es importante porque estaba en duda si se abría o no, algo que nos ayude a sobrevivir el resto del invierno que tenemos por delante es muy importante”

Parrillada:

Uno de los puntos altos que tiene Parrilla El Pegual, es sin dudas las carnes que ofrece, que es lo más consumido por el público, “El Pegual es una parrilla que tiene parrillada de todo tipo de toda clase de animal vacuno todas los cortes del animal, la molleja, el chinchulín, el riñón, son todas esas achuras que brindamos acá muy bien azadas, que el asador las saca muy bien también prueban mucho el chivo, y el lechón, y también ofrecemos minutas, milanesas, empanadas, que son muy características de este lugar preparadas por una mano local que les gusta mucho al turista, también hay pastas, pero la especialidad en sí, es el asado la parrillada, el chivo y el lechón”

Música en vivo:

Está claro que uno de los aspectos que distingue al Pegual de otros espacios gastronómicos, es su música en vivo, con la actuación de artistas locales y de renombre que se ocupan de generar un ambiente muy festivo en el lugar, “tenemos otros servicios como shows casi todas las noches, los miércoles en adelante, donde hay peñas con cantantes locales, y de afuera tenemos artistas que han venido de Carlos Paz, y de Buenos Aires, bandas de rock como Mystique, cuarteto, lo hemos tenido al Negro Videla, Los Cantores del Alba, variadito vamos mezclando a medida que se van dando las noches con lo local y los de afuera con conjuntos más de renombre, pero bueno gracias a Dios nos está yendo bien cuando hacemos ese tipo de shows la gente viene, participa se va muy contenta porque come lo que quiere y pasa momentos agradables puede bailar subir al escenario a compartir alguna canción, se arma un momento muy especial y familiar”.

Un lugar amplio en un clima familiar:

Pero sin duda lo que más destaca el dueño del Pegual, es el espacio amplio con el que cuenta esto sumado al cálido clima familiar que se genera donde los comensales, cantan, bailan y comparten un grato momento de charla con la flia y amigos  “lo más lindo es el momento que pasa porque hay un espacio bastante amplio no tenemos gente haciendo cola, hay capacidad para más de 150 personas, y la gente viene se sienta se relaja hay gente que viene a las 22 horas y se ha ido a las 4 de la mañana, y no teníamos shows, se ha quedado sentada conversando familias enteras, y acá tienen el espacio y el lugar para disponer de su tiempo” expresó Caseres.